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脫氫乙酸鈉脫氫乙酸鈉是聯(lián)合國糧農組織（FAO）和世界衛(wèi)生組織（WHO）認可的一種安全型食品防霉、防腐保鮮劑。
分 類: 食品防腐劑、飼料添加劑產品
CAS NO.: 4418-26-2
執(zhí)行標準: Q/320601 NS19-1999 FCC（4版）
結構式： C8H7NaO4?H2O
產品名稱：脫氫醋酸鈉 （學名脫氫乙酸鈉）Sodium dehydroacetate 分子量：208.15
外觀：為白色或近白色結晶性粉末，無臭、耐光、耐熱性好，是一種新型防腐劑、保鮮劑
質量指標：
指標名稱 指 標
鑒別試驗 指標
含量（以C8H7NaO4計）% ，≥ 98.0
游離堿 符合要求
氯化物（以HCl計），% ≤ 0.011
重金屬（以Pb計）mg/Kg ≤ 10.0
砷（以As計） mg/Kg ≤ 3.0
水分，% ≤ 8.5-10.0
用途：食品防腐劑，保鮮劑。該產品對食品中的酵母菌、腐敗菌、霉菌有著較強的抑菌作用，廣泛應用于肉類、魚類、蔬菜類、水果類、飲料類、糕點類等的防腐、保鮮，是新型廣譜抑菌劑。
毒性：低毒
LD50值：570毫克（每千克體重）
