|
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 包裝規(guī)格 | 99 |
| 級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
本品適用于肉制品的制作加工，可以改良肉的品質(zhì)，使肉糜富有彈性及熟度，具有粘著力不松散，具有保水保油性，穩(wěn)定天然色素，防止脂肪腐敗，口感好，能保持肉餡的營(yíng)養(yǎng)成分及新鮮度。本品適用于香腸、肉丸、魚丸、肉包、水餃、餛飩、罐頭、香腸油炸制品等肉制品
本品適用于肉制品的制作加工，可以改良肉的品質(zhì)，使肉糜富有彈性及熟度，具有粘著力不松散，具有保水保油性，穩(wěn)定天然色素，防止脂肪腐敗，口感好，能保持肉餡的營(yíng)養(yǎng)成分及新鮮度。本品適用于香腸、肉丸、魚丸、肉包、水餃、餛飩、罐頭、香腸油炸制品等肉制品。
食品級(jí)彈力素
本品適用于肉制品的制作加工，可以改良肉的品質(zhì)，使肉糜富有彈性及熟度，具有粘著力不松散，具有保水保油性，穩(wěn)定天然色素，防止脂肪腐敗，口感好，能保持肉餡的營(yíng)養(yǎng)成分及新鮮度。本品適用于香腸、肉丸、魚丸、肉包、水餃、餛飩、罐頭、香腸油炸制品等肉制品。
本品用于各種魚丸·魚糜·魚皮等魚制品·牛肉丸·豬肉丸·西式火腿·腌菜類·餡類·冷盤··烘烤燒臘制品·各種腸衣類制品及香腸用天然腸衣·鵝腸·雞腸等增加爽脆及彈性。主要功能有增加彈性和脆度；提高持水性和粘結(jié)性；嫩滑效果好，增加肉質(zhì)鮮嫩度；抑制肉質(zhì)硬化，保持光澤，延長(zhǎng)保質(zhì)期。配合GY3407-10韌肉素一起使用效果更佳。主要成分：絡(luò)蛋白·卡拉膠·磷酸鹽。
