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| 主要用途 | - |
| 型號(hào) | - |
| 包裝規(guī)格 | - |
| 主要著色成分 | 其他 |
| 產(chǎn)品英文名稱： | Vegetable carbon black | CAS編號(hào)： | 25155 |
| 別名： | 植物黑 Vegetable black；植物炭 Vegetable carbon；炭黑（植物來源） carbon black（Vegetable source） | 分子式： | C10H11NaO4 |
| EINECS編號(hào)： | 232-524-2 | 品牌： | 豐泰 |
| 型號(hào)： | F11 | 99 % | |
| 含量： | 99 % | 產(chǎn)品規(guī)格： | 25*1 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： | GB2760-2011 | 主要用途： | 著色劑 |
詳細(xì)描述:
別名：植物黑、植物炭、炭黑、食用碳黑、木炭／E153：
外觀性狀：黑色粉狀微粒，無臭、無味，不溶于水和有機(jī)溶劑。
原子符號(hào)：C 原子量：12．01
制法：以植物樹干、殼為原料，經(jīng)炭化，精制而成。
適用范圍：糖果、餅干、糕點(diǎn)、米、面制品，最大用量為5.0/kg.
包裝：7.5公斤/桶植物炭黑
類別：食用色素
用途：焙烤食品/糧食及谷物制品/乳制品／肉禽制品/糖及糖漬食品/糖果／裝飾和被/膜飧用冰
食品級(jí)植物炭黑，高溫炭化，活化，高科技超細(xì)研磨，全程生產(chǎn)制品屬于超微細(xì)粉，適合制作食品，口感細(xì)膩。
產(chǎn)品主要用于食品，月餅，蛋糕，水餃，包子等。 食品級(jí)植物炭黑已行銷港、澳、臺(tái)、日本等地，蛋糕店均使用本品牌植物炭黑。（食用的植物炭黑是經(jīng)過高溫滅菌處理的，所以從衛(wèi)生角度來說是完全適合的，但是還請(qǐng)不要過量添加。 1000克原料與食用植物炭黑的配比最高為1000克/5克(*0.5%的添加量),意思是很少的比例就可以了。
食品列表： 炭燒面包/炭燒餃子/炭燒牛角包/炭燒牛舌餅/炭燒月餅/炭燒冰激凌/炭燒咖啡/炭燒饅頭等 本產(chǎn)品須按中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)-食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB2760-2007)使用
規(guī)格：1000g
配料：植物炭黑
使用范圍：可使用于糕點(diǎn)、餅干、糖果、大米制品、小麥粉制品。
最大使用量：5g/kg
貯存方法：存于陰涼干燥處，如有結(jié)塊現(xiàn)象屬正常情形，敬請(qǐng)安心使用。
植物炭黑（Vegetable Carbon Black），也稱植物炭、植物碳色素，是一種以天然植物性原料（如椰殼、果核、木材、纖維素等）在缺氧或隔絕空氣條件下高溫碳化后所得的黑色粉末。它是一種無定形碳，外觀為黑色細(xì)粉，主要成分為碳，其余為少量的灰分和揮發(fā)物。
外觀：黑色細(xì)粉，無臭無味
顏色強(qiáng)度：具有較強(qiáng)的著色力，常用于提供深黑色外觀
粒徑：一般在幾十到幾百納米之間，可根據(jù)生產(chǎn)條件有所差異
溶解性：不溶于水和有機(jī)溶劑
熱穩(wěn)定性：耐高溫，適用于多種熱加工工藝
植物炭黑的主要化學(xué)成分為碳（通常占90%以上），此外還含有：
微量無機(jī)元素（如鉀、鈣、鎂、鐵等）
灰分（取決于原料和工藝，一般控制在規(guī)定范圍內(nèi)）
揮發(fā)性有機(jī)物（碳化不完全時(shí)可能存在，需嚴(yán)格控制）
其化學(xué)結(jié)構(gòu)多為無定形碳的形式，包含微小的石墨片層堆積，表現(xiàn)出一定的比表面積和吸附性。
植物炭黑的原料多為可再生的植物性物質(zhì)，例如：
椰子殼
果核
木屑
甘蔗渣
棉籽殼
常見的制備工藝包括：
碳化處理：在低氧環(huán)境中加熱至400~800°C，使有機(jī)物熱裂解，揮發(fā)物排出，留下富含碳的黑色殘?jiān)?/p>
研磨篩分：將碳化產(chǎn)物粉碎并篩選至特定粒徑分布。
純化處理：去除重金屬、灰分等雜質(zhì)，提高產(chǎn)品純度與穩(wěn)定性。
干燥包裝：進(jìn)行干燥處理并密封包裝，避免吸濕和氧化。
不同的原料和碳化溫度可影響最終炭黑的色澤、粒度和灰分含量。
